천안 직산 온정한우곱창 맛집으로 인정합니다.

오늘은 오랜만에 퇴근하고 곱창 생각에 직산 주변에 새로 오픈한 온정한우곱창집을 다녀왔습니다. 새로운 곳이면 한 번쯤은 꼭 가서 검증을 해보는 심리 때문일까요 벌써부터 맛있을 거 같은 느낌이 들었습니다. 그럼 언제 먹어도 맛있는 곱창에 대해서 한번 알아볼까요?

 

기본정보

위치는 충남 천안시 서북구 직산읍 삼은3길 41 1층에 위치하고 있습니다. 직산 농협쪽으로 오시면 바로 찾아보실 수 있습니다. 주차공간은 매장 앞 7대 정도 주차가 가능하며 조금 더 앞쪽에는 10대 정도 주차가 가능합니다.

새로 오픈한 곳이라서 그런지 간판과 외관이 깔끔했습니다. 저녁시간이라서 그런지 이미 많은 손님들이 있었습니다. 사람이 많을 경우 밖에서 대기할 수 있는 대기석도 준비되어 있습니다. 매장의 분위기는 집 주변에 하나정도는 있을 법한 고깃집 분위기입니다. 테이블 10개 정도 돼 보였습니다. 

이곳에서는 한우곱창을 주로 판매하고 있었습니다. 대부분 이곳에서는 한우모듬구이를 주문해서 드신다고 합니다. 1인분에 250g 24,000원에 판매하고 있습니다. 단 해당 메뉴는 2인부터 주문이 가능하니 참고하시기 바랍니다. 그리고 오른쪽에 보시면 온정한우곱창은 음성도축장에서 당일 작업한 신선한 한우내장을 천연과일을 이용해 연육 하여 질기지 않고 맛있다는 문구가 있습니다. 당일 작업한 고기를 사용한다는 말에 더욱 기대감이 커졌습니다. 

 

한우모둠구이 후기

저희는 한우모듬구이한우모둠구이 2인분과 김치말이국수를 주문했습니다. 한우모둠구이는 곱창, 대창, 막창, 염통이 함께 나오는 메뉴입니다.  여기서 참고사항으로 곱창은 소의 첫번째 위로 곱이 가득 들어 있어서 고소한 맛이 특징이며, 막창과 대창은 곱창보다 더 부드러운 식감의 특징을 가지며, 염통은 소의 심장으로 쫄깃한 식감이 특징입니다. 

주문 이후 기본적으로 제공되는 선짓국입니다. 선짓국의 맛은 육개장과 비슷하지만 조금 더 시원하고 칼칼한 느낌이었습니다. 선지에서는 냄새 없이 고소한 맛이었습니다. 이후 추가적인 반찬으로는 소 생간과 천엽이 함께 나옵니다. 반찬 또한 냄새하나 없고 깔끔한 맛이었습니다. 천엽은 소금기름장에 찍어드시면 꼬득한 식감과 고소한 맛이 일품이었습니다. 

간단하게 선지국과 생간, 천엽으로 요기를 하고 있을 때쯤 주문했던 곱창이 나왔습니다. 2인분 모둠곱창의 양은 생각보다 많았습니다. 어느 정도 초벌이 되어서 나왔기 때문에 야채가 숨을 죽으면 바로 먹어도 된다고 했습니다. 

이곳에서 먹은 온정한우곱창은 당일 도축한 소를 사용하다 보니 정말 싱싱하고 냄새하나 없었습니다. 그리고 잘못하는 곳에서 먹으면 질기거나 식감이 안 좋은데 이곳은 메뉴판에서 언급했듯이 부드러운 식감이 좋았습니다. 

후식으로 주문한 김치말이 국수도 먹어보았습니다. 살얼음있어서 보기만 해도 시원한 느낌이었습니다. 김치는 적당하게 익어서 육수와 국수면과 잘 어울렸습니다. 그리고 김가루도 함께 들어가 있어서 감칠맛까지 더해져서 궁합이 좋았으며, 곱창을 먹다 보면 기름기 때문에 느끼해지기 마련인데, 김치말이 국수와 함께 먹으니 다시 시작하는 것처럼 입안이 청소되는 느낌이었습니다. 이곳에서는 꼭 주문해야 할 메뉴입니다.

 

곱창의 효과 및 총평

곱창의 종류는 술안주로도 인기가 많으며, 모두 영양가가 풍부하여 건강에 좋습니다. 곱창은 철분과 비타민a가 풍부하고, 대창은 콜레스테롤이 낮고, 막창은 식이섬유가 풍부하며, 염통은 단백질이 풍부합니다. 모듬구이를 드신다면 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 다만 모든 음식을 많이 먹을 경우 몸에 안 좋으니 과식은 하지 않도록 주의하시기 바랍니다. 오늘 다녀온 직산에 온정한우 곱창은 다음에도 한번 가고 싶은 맛집이었습니다. 주변에 있거나 천안에 거주하시는 분들이라면 한번쯤은 꼭 가볼 만한 맛입니다.